Aşçılık Programının Misyon ve Vizyonu
Aşçılık Programı Misyonu (Özgörevi): Aşçılık alanında teorik bilgi ve mesleki uygulama eğitimi almış, sektör ihtiyacına uygun niteliklerle donatılmış, meslek etiğini bilen aşçılık programına özgü yeterliğe sahip meslek elemanları yetiştirmektir.
Aşçılık Programı Vizyonu (Uzgörüsü): Akademi, sektör, kurum, öğrenci ve mezunların katkıları ile gelişen eğitim-öğretim sistemi sayesinde bireysel ve toplu yemek hizmeti için nitelikli insan kaynağı yetiştiren, bilimsel temelli, eşit koşullarda eğitim anlayışını benimseyen bir program olmaktır.